Летняя пора — это не только тепло, отпуска и каникулы (в этом году правда дожди и удушье), но и масса свежих и не очень фруктов и овощей, а следовательно опасность для собственного здоровья.
Как сообщает Чернигов, врачи Тернопольского областного лабораторного центра МЗ Украины отмечают, что арбузы (как и другие продукты) могут быть опасными для здоровья, ведь для ускорения их роста используют нитраты. Последние в организме трансформируются в нитрозамины — кацерогенны, которые могут повлечь гастрит, панкреатит и болезни печени. Поэтому когда выбираете арбуз стоит осмотреть его, чтобы понять созрел он естественным путем или с помощью нитратов.
Это можно понять по обилию белых прожилок или большой толщине кожуры. В последний раз и накапливается значительное количество нитратов. Такие признаки указывают, что процесс созревания был нарушен.
Чтобы не пострадать от такого продукта стоит, стоит соблюдать следующие требования:
покупать и потреблять бахчевые культуры в период их сезонного естественного созревания (то есть в августе) и будут полезными, а риск отравиться намного меньше;
покупать их только в специализированных торговых точках, на рынках, но отнюдь не на обочине дорог или просто на улицах, где они хранятся в неудовлетворительных условиях.
спрашивать у продавца документ в котором указано содержание нитратов и пестицидов;
не покупать разрезанные арбузы и дыни;
перед употреблением помыть кожуру плода;
во время потребления не съедать мякоть у кожуры, ведь там могут быть опасные вещества;
стараться не употреблять много арбузов и дынь. Особенно впервые и также это в значительной степени касается детей;
не хранить части арбуза и дыни в холодильнике более 1 суток;
Таким образом, только от вас зависит состояние вашего здоровья, а потому питайтесь полезной и здоровой пищей!
